วิธีทำไข่ม้วนเกาหลีง่าย ๆ ด้วยกระทะไข่ม้วนเกาหลีทรงเหลี่ยม Decoré รุ่น LDE1186IH
เบื่อกันหรือยังกับเมนูไข่มื้อเช้าแบบเดิม ๆ ทั้งไข่ดาว ไข่เจียว ไข่ต้ม วันนี้เราจะมาพูดถึงเมนูไข่จากเกาหลีที่ทำง่าย ดูดีและมีประโยชน์ ซึ่งก็คือ “ไข่ม้วนเกาหลี” หรือ “คเยรันมารี” เมนูเพื่อสุขภาพที่รับประทานได้ทุกเพศทุกวัยที่ได้โปรตีนจากไข่และเนื้อสัตว์ พร้อมทั้งยังเสริมวิตามิน เกลือแร่และไฟเบอร์จากผักชนิดต่าง ๆ แถมยังทำได้ง่ายเพียงแค่มีกระทะไข่ม้วนใบเดียว ต้องบอกว่าเมนูนี้เหล่าบรรดาคุณแม่เกาหลีนิยมเลือกให้เป็นเมนูฝึกลูกน้อยให้กินผักได้อีกด้วยนะไข่ม้วนเกาหลี คเยรันมารี (계란말이) อร่อยง่ายได้สุขภาพ
เปลี่ยนจากเมนูไข่เจียวหรือ Omelet เดิม ๆ ที่แบนราบ เป็นเมนูไข่ม้วนเกาหลีที่เปลี่ยนความจำเจเป็น Texture ที่หนานุ่มเป็นก้อนลักษณะเดียวกับไข่หวานญี่ปุ่นที่จะช่วยเปลี่ยนรสสัมผัสในการรับประทาน ตลอดจนสามารถเพิ่มลูกเล่นในการใส่เนื้อสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นแฮม ทูน่า ไส้กรอก ฯลฯ และผักสับได้ตามใจชอบ ที่สำคัญคือยังทำได้ไวใน 5 นาทีเหมือนไข่เจียวบ้านเราแต่จะมีไขมันต่ำเพราะไม่อมน้ำมันเท่าค่ะ วีธีทำไข่ม้วนเกาหลีที่เรานำมาแชร์ในวันนี้จะใช้อุปกรณ์อย่างเดียวคือกระทะไข่ม้วนเกาหลีทรงสี่เหลี่ยมจากแบรนด์ LocknLock Decoré Collection รุ่น LDE1186H ก็ทำได้แล้ว จะทำอย่างไรนั้นไปดูกันเลยส่วนผสมไข่ม้วนเกาหลี
- ไข่ไก่สด 3 ฟอง
- แฮมหั่นเต๋า 20 กรัม
- ต้นหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- แครอทสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล ½ ช้อนชา
- เกลือ 1 หยิบมือ
วิธีทำไข่ม้วนเกาหลี
- เตรียมชามผสม ตอกไข่ลงในชามและใส่เกลือ น้ำตาล ซีอิ๊วขาวลงไปเพื่อปรุงรส
- คนให้ไข่และเครื่องปรุงผสมเข้าด้วยกันอย่างเบามือโดยให้เกิดฟองน้อยที่สุดแล้วนำไปกรองอีกครั้งด้วยตะแกรงเพื่อให้ไข่เนื้อเนียนไร้ฟองอากาศ
- ใส่วัตถุดิบที่เหลือลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นวางพักไว้ก่อน
- เตรียมกระทะไข่ม้วนเกาหลี LocknLock ตั้งบนเตาด้วยไฟอ่อน และเพราะกระทะไข่ม้วนเกาหลี LocknLock เคลือบ Non-Stick จะทำเมนูไหนก็ไม่ติดกระทะจึงอาจไม่ใช้น้ำมันเลย หรือใช้น้ำมันทาเพียงบาง ๆ ให้ทั่วก็เพียงพอ
- ตักไข่ลงในกระทะไข่ม้วนเกาหลี 1 ทัพพี เอียงกระทะให้ไข่ฉาบบนผิวหน้ากระทะให้ทั่วแล้วทิ้งไว้สักพักจนไข่สุกพอประมาณ หน้าไข่ไม่เหลวเป็นน้ำ
- ค่อย ๆ ม้วนไข่จากด้านหนึ่งไปอีกด้าน เมื่อม้วนไข่ไปครึ่งหนึ่งแล้ว อาจทาน้ำมันลงบนกระทะเล็กน้อยแล้วเทไข่ลงไปที่กระทะ รอจนไข่สุกแล้วม้วนอีกครั้ง ทำซ้ำสัก 3 รอบจนได้ความหนาที่ต้องการก็เป็นอันเสร็จ รอจนไข่เย็นตัวลงก็พร้อมหั่นเสิร์ฟเหมือนเค้ก อร่อยง่าย ได้สุขภาพแล้วค่ะ
กระทะไข่ม้วนเกาหลี LocknLock ใบโปรด ตอบโจทย์ทุกการใช้งาน
ไม่ว่าจะเป็นเมนูไข่ม้วนเกาหลี ไข่ม้วนญี่ปุ่น หรือจะเป็นเมนูผัดสำหรับมื้ออาหารเล็ก ๆ ก็สามารถทำได้อย่างไม่มีปัญหา ด้วยกระทะไข่ม้วนเกาหลี LocknLock รุ่น LDE1186IH Decoré Collection ที่มาพร้อมกับดีไซน์และฟังก์ชันที่ครบครัน ไม่ว่าจะเป็น- ความสวยสะดุดตาที่เข้ากับห้องทุกแบบ ไม่ว่าจะเป็นครัวเต็มรูปแบบหรือจะเป็นห้องคอนโดก็สามารถใช้ตกแต่งห้องได้ สมกับคำว่า Decoré ที่แปลว่า “ตกแต่ง” ในภาษาฝรั่งเศส
- ใช้สะดวกทุกครัวเรือนเพราะสามารถใช้ได้กับเตาทุกประเภทแถมยังกระจายความร้อนได้อย่างรวดเร็วกว่ากระทะเคลือบแบบอื่น ทำให้ลดเวลาในการปรุงอาหารได้ในช่วงเวลาเร่งรีบ
- ปลอดภัยต่อสุขภาพเพราะไร้สารอันตรายอย่าง PFOA & PFOS
- เคลือบ 6 ชั้นมั่นใจขั้นสุด ใช้งานได้นาน อาหารไม่ติดกระทะแถมยังทำความสะอาดง่ายเพราะนอกจากจะเคลือบเซรามิกแล้วยังเสริมแกร่งด้วยไทเทเนียมเคลือบผิวอีกชั้น ช่วยป้องกันการหลุดร่อน ทำให้ทนทานกว่ากระทะเคลือบเซรามิกอื่น ๆ แต่ยังคงน้ำหนักที่เบาคล่องมือ